Ailes de raie sauce aux échalotes

2013-09-29
  • Nb de couverts : 2

INGREDIENTS (pour 2 personnes)

  • 2 ailes de raie
  • 1 échalote
  • beurre
  • vin blanc

Méthode

Etape 1

Faire revenir l'échalote dans le beurre.

Etape 2

Déglacer avec du vin blanc.

Etape 3

Faire cuire les ailes de raie dans cette base.

Etape 4

Retourner après quelques minutes et ajouter un filet (ou 2) de crème fraîche, sel et poivre.


Source : Géraldine

Type de recette : Mots clés: , , Ingrédients: , , , ,

Commentaire (1)

  1. Posté par Laurence sur 6 novembre 2013

    je vous mets la bonne photo dès que je teste la recette de Géraldine, ce qui ne saurait tarder

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