Terrine d’aubergines
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J’adore les aubergines et je voulais sortir de la traditionnelle Moussaka.
Cette terrine a régalé nos papilles et n’était pas très compliquée à réaliser.
Un peu longuette quand même : prévoyez-la un week-end ou un jour de congé
Méli-mélo aux saucisses
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Le méli-mélo aux saucisses est une recette que j’avais essayée pour la première fois en avril, mais il a fait froid jusque mai en 2013!
C’est l’occasion de la refaire en automne, et en hiver aussi.
Poêlée de jarret aux légumes
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Cette recette de poêlée de jarret aux légumes n’a pas été testée par moi, mais ça ne saurait tarder.
Pleine de légumes, pas trop grasse, tout en 1 si on rajoute les pdt en début de cuisson : tout ce que j’aime.
Astuce anti-gaspi :
S’il y avait beaucoup de liquide, Vous pouvez en retirer à mi-cuisson. De cette manière les légumes restent croquants.
Utilisez ce bouillon pour la soupe du lendemain.
Lentilles corail et carottes
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Cette recette de lentilles corail et carottes est une bonne alternative aux féculents habituels.
Une recette toute douce, simple et rapide à la fois.
Super accordé avec de l’agneau.
Moi, j’y ai rajouté du cumin une fois dans l’assiette, mais j’adore le mariage cumin-carottes.
Salade à la roquette et aux pommes
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Une divine recette de salade à la roquette et aux pommes, idéale en BBQ, superbement préparée par ma sœur, mais que j’ai ratée en la reproduisant pour 2!
Alors un conseil : utilisez le citron avec parcimonie…
Poêlée de boeuf et pommes de terre en robe des champs
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Encore une très bonne recette pleine de légumes que cette poêlée de boeuf, et saine si on oublie les pommes de terre à la crème. Je le fais maintenant régulièrement avec du riz, que je mélange à la préparation.
Par contre, je l’ai déjà faite avec de l’américain, mais c’est un peu sec.
Et j’avoue que je mets un peu plus que 2 carottes.
Galettes de carottes et salsa de jeunes oignons
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Velouté de panais et carottes
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Velouté aux fanes de carottes
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Pita aux carottes, sauce à l’orange
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Potage de carottes à la crème et au miel
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Un bon potage bien chaud pour une soirée frisquette… avec de bons croûtons maison pour ne pas jeter le pain sec…
Stoemp de carottes à ma façon
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On est des fanas de stoemp à la maison, mais le stoemp à la carotte doit être mon préféré…. quoique celui aux poireaux n’est pas mal non plus…. et quand j’y pense, celui aux chicons aussi…
Tous, on les aime tous!