Velouté de pâtisson
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Il est possible d’en faire une version light : remplacer le lait concentré par du lait écrémé, ou de la crème fraîche faible en MG
Mac & Cheese
![](https://www.delaualabouche.be/wp-content/uploads/2021/02/macandcheese-1024x576.jpg)
Ce Mac & Cheese peut être servi à l’américaine: les Américains mettent plus de Cheddar dans la sauce, mais nos estomacs européens auraient du mal à le digérer. Vous pouvez toujours en rajouter un peu par dessus, en même temps que la chapelure.