Terrine d’aubergines
J’adore les aubergines et je voulais sortir de la traditionnelle Moussaka.
Cette terrine a régalé nos papilles et n’était pas très compliquée à réaliser.
Un peu longuette quand même : prévoyez-la un week-end ou un jour de congé
Tatin d’échalotes
Moi, le sucré-salé j’adore ça!
J’avais déjà préparé un tatin de tomates, donc j’ai testé ce tatin d’échalotes sans hésiter.
On l’a dégusté avec du fromage et une salade.
A mon avis, ça doit aussi accompagner divinement de l’agneau.
Poulet épicé et riz pilaf
Un délice ce plat, mais j’ai dû repasser le plat sous le grill car la chapelure n’avait pas vraiment roussi.
La prochaine fois, j’essaie de les cuire à la poêle.
Délicieux avec la sauce BBQ miel moutarde de Devos Lemmens…
Oeufs de caille sauce aigre douce aux échalotes
J’ai goûté ces petits zakouskis chez ma sœur, et j’ai eu envie d’en refaire tellement c’était bon!
Un petit conseil rapidité : ne faites pas comme moi en achetant des œufs frais qu’il faut cuire et puis écaler (c’est petit, un œuf de caille)!!! On trouve les oeufs de caille déjà cuits en bocal.
Cake à la mozarella et saumon fumé
J’ai accompagné ça d’un peu de crème fraîche épaisse, mélangée avec du raifort, un peu de citron, aneth et sel, poivre.
Rösties à la roquette
Un vrai régal!
Galettes de carottes et salsa de jeunes oignons
Brownies au café
Pour varier, on peut choisir du chocolat aux noisettes, aux amandes, aux raisins, …
Ces brownies au café sont faciles à réaliser par ou avec les enfants.
Bon appétitttttt
Muffins aux pépites de chocolat
Purée de topinambours
Parmentier de la mer
Dérivé du classique hachis parmentier, le parmentier de la mer voit la viande remplacée par le poisson, et on rajoute une touche de légumes.
Apprécié par les enfants.
Fondant aux pommes
