Poêlée de carottes, panais et persil tubéreux

2013-11-20

Une petite recette toute simple de poëlée de carottes, panais et persil tubéreux pour changer des veloutés…

Vous pouvez évidemment n'utiliser qu'un seul ingrédient, ou deux…

INGREDIENTS

  • Quelques carottes (chez moi ce jour-là, il y en avait des oranges, des jaunes et des mauves : et oui, ça existe)
  • Quelques panais (c'est la grande "carotte" blanche entre les carottes)
  • 1 persil tubéreux (c'est le plus petit, blanc, tout à droite)

Méthode

Etape 1

Couper le tout en tranches, quelques minutes au cuit-vapeur, et faire revenir le tout dans une poêle avec un bon morceau de beurre.

Etape 2

Saler, poivrer...


Simple, rapide et délicieux!

Source : Mr Longlune de Légumes à la ferme

 

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Laurence est une passionnée de cuisine.

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