Poulet Sambre et Meuse comme à Namur

2013-08-27

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Une bonne petite recette de poulet de mon amie Nathalie.

Je n’ai pas encore testé ce poulet Sambre et Meuse comme à Namur, mais ça ne saurait tarder.

Faire cuire votre poulet comme vous le désirez (four, poêle,...).

Faire cuire les échalotes dans une casserole sans les laisser brûler sinon ça devient amer.

Quand elles deviennent transparentes, ajouter une boîte de tomates pelées (au basilic par exemple).

Assaisonner de sel, poivre et estragon.

Ajouter le poulet cuit et laisser glouglouter doucement, puis terminer par un trait de crème.

Accompagner de riz ou croquettes. Délicieux avec des frites aussi.

Source: Isabelle P.

Type de recette : Volaille Ingrédients: Crème fraiche, Echalottes, Poulet, Tomates pelées

Laurence est une passionnée de cuisine.

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