Velouté de panais et carottes
2013-09-18INGREDIENTS
- 400g de panais
- 400g de carottes
- 1 oignon
- 50cl de lait
- 2o cl de crème fraîche
Méthode
Etape 1
Éplucher et couper les légumes en morceaux.
Etape 2
Dans une casserole, faire revenir les légumes dans l'huile d'olive et un peu de beurre. Saler, poivrer.
Etape 3
Verser le lait et 30cl d'eau et couvrir.
Etape 4
Cuire pendant environ 35 minutes à feu doux.
Etape 5
Ajouter la crème et mixer le tout.
Note moyenne des membres
(4 / 5)
1 pers. ont noté cet recette