Taboulé fruité au halloumi grillé
J’adore faire du taboulé ou du couscous en accompagnement d’une grillade en été.
Cette recette est un plat complet en soi avec le halloumi pour les protéines, et la petite touche fruitée est parfaite.
Si vous ne trouvez pas d’halloumi, de la feta fera aussi l’affaire : il a aussi la même particularité de ne pas fondre lorsqu’on le grille.
Cake à la mozarella et saumon fumé
J’ai accompagné ça d’un peu de crème fraîche épaisse, mélangée avec du raifort, un peu de citron, aneth et sel, poivre.
Galettes de carottes et salsa de jeunes oignons
Brownies au café
Pour varier, on peut choisir du chocolat aux noisettes, aux amandes, aux raisins, …
Ces brownies au café sont faciles à réaliser par ou avec les enfants.
Bon appétitttttt
Muffins aux pépites de chocolat
Fondant aux pommes
Moelleux au chocolat
Ne lisez pas plus loin cette recette de moelleux au chocolat si vous êtes en plein régime. Rien que lire la quantité des ingrédients fait prendre au moins 1 kilo. Mais c’est divin….
Cougnole
A l’approche des fêtes, on a toujours envie d’un morceau de cougnole.
Mais quand je regarde les ingrédients de celles vendues en supermarché, ça ne donne plus vraiment envie.
C’est mon amie Catherine qui m’a donné cette recette, et je dois dire qu’elle donne bien.
Pétrissez à la main pour les courageuses (faut du muscle, je vous préviens) ou utilisez votre programme « pâte » pour ceux qui, comme moi, ont la chance d’avoir une machine à pain.
A déguster avec un bon chocolat chaud!
Mug Cake
Vous n’avez pas le moral? Vous avez envie d’un gâteau, là, tout de suite mais les boulangeries sont fermées, et pas envie de sortir tout votre attirail de pâtissière?
Essayez la recette de mug cake qui suit… même pas besoin d’une balance : juste une cuillère à soupe, un mug et un micro-ondes.
J’étais sceptique, mais le résultat est étonnant, moelleux, délicieux, et plus rapide que ça, tu meurs : 5 minutes à tout casser…
N’en faites quand même pas tous les jours car c’est une bombe calorique!!! Mais bon, c’est un gâteau aussi!!!
Pain maison
Quand on entend tout ce qu’il y a dans les pains du commerce, moi je dis, rien ne vaut le pain maison.
Et en temps que petite-fille de boulangers, je dois bien ça à mes grands-parents!
Ok, je vous le concède, c’est une discipline de tous les jours car à 4, c’est un pain par jour, mais c’est vraiment meilleur.
Le choix de votre farine est aussi primordial car si vous lisez les « ingrédients » de la farine, vous serez étonnés de tout ce qu’on rajoute dedans.
Perso, on achète la farine d’Ostiche (trouvée chez Coprosain), mais d’où que vous soyez, je suis sûre qu’il y a moyen de trouver un produit comparable.
Le faire à la main est une solution, mais ça, c’est vraiment quand j’ai le temps! Donc pas souvent!
Sinon, la machine à pain est pour moi l’ustensile idéal.
Mais, car il y a un « mais », je n’aime ni la forme du pain, ni la consistance de la croûte, quand le pain est cuit dedans….
J’ai beaucoup « tatouillé » et je suis maintenant arrivée au résultat qui convient à tout le monde.
Attention, j’ai une machine qui peut cuire des pains de 1kg, donc adaptez si vous avez une machine plus petite.
Poulet à la Hoegaarden
Une bonne recette de poulet à la bière, testée et approuvée par Mike!!!
Version améliorée du waterzooï à la gantoise.
A déguster au chaud quand il fait très froid dehors…
Gâteau d’automne
Un bon petit gâteau que j’ai déjà fait bon nombre de fois, et qui ravit toujours tout le monde.
Moi, j’aime bien son petit côté épicé…
Distraite de nature, je l’ai déjà fait sans les noix, et il est très bon aussi.
